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こんにちは。
20世紀前半のお品のようです。
バラット・ア・ブール、バター製造用の撹乳器(かくにゅうき)です。
この同じシステムで、現在も同じような撹乳器が制作されているようです。
ガラスのボトルの部分にパストリゼ(低温殺菌加工)などしていない牛乳か、生クリームを入れ、上部の金属の取っ手を掴み固定して、木製の取っ手の付いたリングの部分を回すと、ボトルの中にある木製のへらが回って、牛乳を攪拌、液体と脂肪分を分離させます。
その分離した脂肪分がバターなのですが、それを型に入れます。
動画を上げておきますので見てみてください。
今回木製のバター型も仕入れました。一緒にいかがでしょうか?
使用した痕はありますが、経年の割に綺麗な状態です。
高さ 34cm 幅 12cm 重量 1000g
価格は商品代10200円、フランスからの送料5700円になります。