こんにちは。 20世紀前半のお品のようです。 バラット・ア・ブール、バター製造用の撹乳器（かくにゅうき）です。 この同じシステムで、現在も同じような撹乳器が制作されているようです。 ガラスのボトルの部分にパストリゼ（低温殺菌加工）などしていない牛乳か、生クリームを入れ、上部の金属の取っ手を掴み固定して、木製の取っ手の付いたリングの部分を回すと、ボトルの中にある木製のへらが回って、牛乳を攪拌、液体と脂肪分を分離させます。 その分離した脂肪分がバターなのですが、それを型に入れます。 動画を上げておきますので見てみてください。 今回木製のバター型も仕入れました。一緒にいかがでしょうか？ 使用した痕はありますが、経年の割に綺麗な状態です。 高さ　３４cm　幅　１２cm 重量　１０００g 価格は商品代１０２００円、フランスからの送料５７００円になります。